行至水窮處         坐看雲起時

 

 

  

2006年12月5日, 我做了個決定, 結束了19年上班族的生活, 離開了人人稱羨的高通(Qualcomm) , 脫下了西服及皮鞋, 隻身來到2004年買的農地, 換上了雨靴, 牛仔褲 , 著手建了第一座生菜沙拉溫室, 對於成敗, 毫無掌握. 只憑著對主的信賴(天上的飛鳥都不擔心,更何況是人)及在34歲那年,對自已立下的一個熱情 - 喜歡鄉居的生活方式(Life Style).
 

 

我生長於天主教家庭, 出生就受洗, 父親希望我當神父, 雖沒當成, 但信仰的種子, 很早就埋藏在DNA中. 記得很清楚, 初一時, 神父指著教堂內的十字架, 問我是否相信釘在十字架上的耶穌, 我當時支支唔唔, 竟答不出來. 但現在的我, 能毫不猶豫的大聲回答: 我信, 我信的. 上主是我的牧者, 是我的牧杖和短棒, 是我的安慰舒暢. 若沒有主, 我真是一無所有. 七年來, 天天都是如此, 這恩典, 觸不著, 聽不到, 但它就是在那, 否則事情不可能安排的如此之好. 這七年來每天的祈禱文都只有五句: 上主是我的牧者, 是我的牧杖和短棒, 是我的安慰舒暢. 若沒有主, 我真是一無所有.

 

個人的力量很小, 一路走來, 都是貴人相助. 坪林區長王潮清先生給我的幫助最多, 區長年紀比我年輕許多, 但做人做事的氣度及風格, 遠遠在我之上, 是我學習的模範. 很多時候遇到困難, 都是設想: 如果是區長, 他會怎麼處理? 沙盤推演之後再著手進行.

 

客戶是農場生存的命脈, 農場小, 產品都是量少質精. 生菜都是精心整理過, 放在密封塑膠箱內, 2小時內交到客戶手上. 從不儲存在冰箱中等訂單, 所以每片葉子都能使用, 沒有一公克要耗損掉. 客戶數量不超過十個, 彼此之間都已建立信賴的夥伴關係(partnership) . 感謝客戶們對我不離不棄, 我也以品質及價格來回報客戶, 彼此夥伴關係長長久久. 應該在這, 對客戶們致上最誠懇的感謝, 但客戶資料是最重要的業務資產, 事涉業務机密, 不能一一列出寶號, 尚祈見諒. 希望客戶們能感受到我滿滿的感激之情.

 

2010年一個晚秋的午後, 我送完貨正在農場內忙的不可開交時, 小徑上出現了一個瘦高的身影, 緩步走來, 氣度不凡. 遞上名片才知是台大商學院洪明洲教授, 常在報章雜誌拜讀大作, 人稱策略大師. 洪老師投資我一筆錢, 讓我往植物工廠的方向去研發, 時隔2年, 竟也走出一條康莊大道. 到今天已建置了9座植物工廠, 都是以量產營利方式在經營. 植物工廠營運方式和露天大棚極為不同, 種植的種類及方式也不一樣, 它是耗能, 大投資的設施, 最忌諱以實驗的性質來經營, 稍有不慎, 就會掉入收益不夠付電費的窘境中, 有意往此方向經營的農友不可不慎!

 

植物工廠最怕的四件事:

1.      錯誤的光源:

光譜不正確, 所做的一切都沒有意義.
燈光耗費的電費佔植物工廠經常性花費的2/3, 何必浪費電力去發射出不正確的光線. 不正確的光線無法充分推動光合作用, 而光合作用是植物生長最重要的基礎, 基礎不穩固會讓植物工廠難以持久,作物病弱,賣相差,無法獲利.

2.      錯誤的環境控制數據:

空氣, 陽光, 水稱為生命三要素,是上帝免費賜予的. 但植物工廠是密閉式的空間, 生命三要素不但要花錢, 並且很貴.二氧化碳, 氧氣, 溫度, 濕度, 光子量數, 針對不同的作物,都有其相對應的數值, 不能過與不及, 否則既浪費資源, 又傷害作物.

3.      錯誤的獲利模式:

A.          以嚐試實驗的性質來經營
植物工廠動輒上百萬的建置費用, 每個月上萬元的電費, 不能輕忽視之. 一定要抱著必定成功的精神下去做. 否則, 沒成功, 會成仁.
B.          不正確的生產作物
植物工廠經營成本太高, 要選擇適合的作物:生長期短, 單價高. 舉例來說, 藍莓單價高, 但需栽種三年, 才能收成, 就不適合植物工廠.
C.          不正確的通路
要直接面對消費終端, 把中間的成本全部自已賺起來.
D.         不正確的行銷策略
例如:低價策略, 試圖和露天土耕來競價.
E.          夏季與冬季的操作模式
充分運用台灣夏季濕熱與冬季乾冷的大環境特性, 來降低成本又能兼顧完美品質.

4.      錯誤的資訊來源:

A.          誤以為植物工廠獲利容易, 是一本萬利的好生意
B.          誤將露天大棚認為就是植物工廠.  誤將植物工廠認為就是露天大棚